ชาดอกอัญชัน (Butterfly Pea Flower Tea) เป็นชาสมุนไพรที่ทำจากดอกอัญชันแห้ง (Clitoria ternatea). เป็นที่นิยมในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ เนื่องจากมีสีฟ้าสดใสและคุณประโยชน์ต่อสุขภาพหลากหลาย

คุณประโยชน์ของชาดอกอัญชัน

1. อุดมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ
   • ช่วยลดความเสื่อมของเซลล์และป้องกันโรคเรื้อรัง
2. บำรุงสายตา
   • มีสาร แอนโทไซยานิน ที่ช่วยบำรุงสายตาและลดอาการเมื่อยล้าจากการใช้สายตา
3. เพิ่มการไหลเวียนของเลือด
   • ช่วยบำรุงสมองและลดความเสี่ยงโรคหัวใจ
4. ส่งเสริมสุขภาพผมและผิวพรรณ
   • กระตุ้นการสร้างคอลลาเจนและเคราติน
5. ช่วยลดความเครียด
   • ช่วยผ่อนคลายและส่งเสริมการนอนหลับ

วิธีการชงชาดอกอัญชัน

1. ใช้ดอกอัญชันแห้งประมาณ 5-7 ดอก
2. ต้มน้ำให้ร้อนประมาณ 90°C
3. แช่ดอกอัญชันในน้ำร้อนประมาณ 3-5 นาทีจนสีออก
4. กรองดอกอัญชันออกและเสิร์ฟ สามารถเติมน้ำผึ้ง น้ำมะนาว หรือน้ำตาลตามชอบ

ลักษณะเด่น

• เมื่อเติมน้ำมะนาวลงในชาดอกอัญชัน สีของน้ำชาจะเปลี่ยนจากสีน้ำเงินเป็นสีม่วง ซึ่งเป็นคุณสมบัติที่น่าสนใจและเป็นที่นิยมในเมนูเครื่องดื่ม

ชาดอกอัญชัน เป็นเครื่องดื่มที่ไม่เพียงแค่มีสีสันสวยงาม แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย

Butterfly Pea Flower Tea is an herbal tea made from dried butterfly pea flowers (Clitoria ternatea), known for its vibrant blue color and health benefits.

Key Benefits:

1. Rich in Antioxidants: Protects cells and reduces chronic disease risk.
2. Eye Health: Contains anthocyanins to reduce eye strain.
3. Boosts Blood Circulation: Improves brain and heart health.
4. Enhances Skin and Hair: Promotes collagen and keratin production.
5. Stress Relief: Aids relaxation and supports better sleep.

How to Brew:

• Use 5-7 dried butterfly pea flowers.
• Steep in hot water (90°C) for 3-5 minutes.
• Strain and serve, adding honey or lemon juice if desired (lemon changes the color to purple).

A beautiful and nutritious tea perfect for both health and enjoyment!