อำพันดอกท้อ หรือที่เรียกอีกชื่อว่า Peach Resin Gum คือยางธรรมชาติที่ได้จากเปลือกของต้นท้อ (Prunus persica) โดยยางนี้มีลักษณะเป็นก้อนแข็ง โปร่งแสง สีเหลืองอำพันหรือสีน้ำตาลแดงเมื่อแห้ง และนิยมใช้ในอาหารและสมุนไพรจีน เนื่องจากมีประโยชน์ต่อสุขภาพและเนื้อสัมผัสที่พิเศษ

อำพันดอกท้อใช้ทำอะไร?

1. ประโยชน์ต่อสุขภาพ
   • อุดมไปด้วยคอลลาเจนธรรมชาติ ช่วยบำรุงผิวพรรณให้ชุ่มชื้นและยืดหยุ่น
   • ช่วยระบบย่อยอาหารและล้างสารพิษในร่างกาย
   • มีคุณสมบัติลดความร้อนในร่างกายและต้านการอักเสบ
2. การใช้งานในอาหาร
   • นิยมใช้ในของหวาน เช่น ซุปหวาน พุดดิ้ง หรือของหวานเยลลี่
   • มักใช้คู่กับวัตถุดิบอื่น เช่น เมล็ดบัว พุทราจีน ลำไยอบแห้ง และน้ำตาลกรวด
3. การเสริมความงาม
   • เป็นส่วนผสมในเครื่องดื่มหรืออาหารเสริมเพื่อบำรุงสุขภาพและผิวพรรณ

วิธีการเตรียมอำพันดอกท้อ

1. แช่น้ำ
   • ล้างยางแห้งให้สะอาดเพื่อกำจัดสิ่งสกปรก
   • แช่น้ำสะอาดประมาณ 12-24 ชั่วโมงจนยางพองตัวและนิ่มขึ้น (มีลักษณะใสคล้ายเยลลี่)
2. ทำความสะอาด
   • คัดสิ่งสกปรกหรือเศษเปลือกไม้ออกด้วยมือ
   • ล้างน้ำให้สะอาดอีกครั้งก่อนนำไปปรุงอาหาร
3. การปรุง
   • ต้มในน้ำพร้อมน้ำตาลกรวดและส่วนผสมอื่น ๆ เช่น พุทราจีน เม็ดบัว หรือลำไยแห้ง ประมาณ 20-30 นาที
   • เสิร์ฟแบบอุ่นหรือแช่เย็นตามชอบ

เมนูที่นิยมทำ

• ซุปหวานอำพันดอกท้อ: ใส่ลำไยอบแห้ง พุทราจีน และน้ำตาลกรวด
• ของหวานเย็น: ทานคู่กับนมมะพร้าวหรือเยลลี่สมุนไพร
• เครื่องดื่มสมุนไพร: ต้มกับดอกเก๊กฮวยหรือชาเขียวเพื่อเพิ่มความสดชื่น

อำพันดอกท้อได้รับความนิยมอย่างมากในอาหารสุขภาพและความงาม เนื่องจากมีคุณประโยชน์หลากหลายและเป็นวัตถุดิบที่ใช้ได้หลากหลาย

Peach Resin (Peach Gum) is a natural sap from peach trees (Prunus persica), valued for its health benefits and jelly-like texture.

Uses and Benefits:

• Skin Health: Rich in natural collagen to hydrate and improve elasticity.
• Detoxification: Supports digestion and body detox.
• Cooling Effect: Reduces body heat and inflammation.

Preparation:

1. Soak dried peach resin in water for 12-24 hours until soft and translucent.
2. Clean off impurities.
3. Cook with ingredients like lotus seeds, red dates, and rock sugar for 20-30 minutes.

Commonly used in sweet soups, desserts, or herbal drinks for nourishment and beauty benefits.